Frutas gratinadas

Ingredientes (2 personas):

• 1 kiwi
• 1/2 mango
• 1/4 piña
• 1 naranja
• 1 plátano
• frambuesas
• arándanos
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 8 cucharas de vino blanco
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Frutas gratinadas:

Pela el kiwi y córtalo en gajos. Pela el mango y córtalo en bastones finos. Pela la piña y córtala en bastones finos. Pela la naranja en vivo (retirando la piel y la piel blanca) y saca los gajos. Pela el plátano y córtalo en rodajas. Coloca todo en un plato o fuente que sea apta para el horno. Añade unas frambuesas y unos arándanos

Con una batidora eléctrica de varillas, monta las yemas al baño María. Cuando estén montadas, vierte el vino blanco, poco a poco, y sigue montando. Vierte la mezcla sobre las frutas y gratina en el horno. Cuando se doren, retíralas.

Pica unas hojas de menta y espolvorea la superficie. Adorna con unas hojas enteras.