Eva Arguiñano prepara un postre de frutos rojos y plátano cubiertos con bizcocho elaborado en el horno.
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Postres
Eva Arguiñano prepara un postre de frutos rojos y plátano cubiertos con bizcocho elaborado en el horno.
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Coloca el mix de frutas rojas en un bol. Pela el plátano, córtalo en medias lunas y añádelos. Mezcla.
Reparte la mezcla de frutas en 4 recipientes individuales de porcelana que soporten el calor del horno.
Mezcla en otro bol la harina con el azúcar, la levadura y una pizca de sal. Añade el yogur y la mantequilla. Mezcla bien. Reparte la masa sobre las frutas.
Coloca los recipientes en otro más grande y hornéalos a 210ºC hasta que se tueste la parte superior (10-15 minutos aproximadamente).
Sirve y decora con unas hojitas de menta.
Este postre aporta vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra presentes en las frutas.
Las frutas congeladas conservan mejor las vitaminas que las frutas frescas.
Las frutas rojas contienen fibra, vitaminas y minerales, además de variedad de fitoquímicos con efecto antioxidante. Dentro de estos antioxidantes están los flavonoides, que son los responsables del color rojo y morado de estas frutas, y de su sabor ácido. Hay estudios que indican que las personas con tensión arterial alta deben de introducir alimentos ricos en flavonoides en su dieta, ya que ayudan a regular la tensión arterial.
Este postre está también recomendado para las personas con problemas de estreñimiento.
Gracias a la presencia de harina y azúcar, este postre da energía para realizar actividades físicas. Además, hidrata y mejora la recuperación después del esfuerzo físico, ya que aporta antioxidantes y vitamina C, vitamina también de efecto antioxidante y que mejora la actividad muscular. Por estos motivos, se recomienda este postre al deportista.
Las personas con sobrepeso o con problemas de colesterol, sustituirán la mantequilla por queso bajo en grasa.