Aquí puedes ver el detalle final de la receta de piña especiada.

Ingredientes para elaborar Piña especiada:

1 piña
2-4 ramas de vainilla
un puñado de clavos de olor
unas ramas de canela
orégano
tomillo
canela en polvo
jengibre en polvo
pimienta (mejor molida al momento)
1/2 kg de azúcar
Helado de regaliz (ideal para acompañar)

Pela bien la piña, sin que le quede ningún ojo. Métele unos clavos, unas ramas de vainilla y de canela. 

Prepara una mezcla de hierbas, especias y azúcar: orégano, tomillo, canela, jengibre, pimienta y medio kilo de azúcar. Embadurna la piña bien con esta mezcla.

Ásala en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.

Saca la piña del horno, trocéala y coloca sobre ella los jugos que ha soltado. Puedes acompañarla con helado de vainilla o de regaliz.