Gelatina de yogur con frutas

Ingredientes (4 personas):

• 2 yogures naturales
• 200 ml de nata
• 2 hojas de gelatina
• 20 g de azúcar
• 1 plátano
• 40 g de uvas pasas (sin pepitas)
• 40 g de arándanos frescos
• 3 galletas aceite de oliva virgen extra
• sal
• hojas de menta

Elaboración de la receta Gelatina de yogur con frutas:

Pon la gelatina en un bol con agua fría y deja que se hidrate.

Pon a calentar la nata en una cazuelita, escurre las gelatinas e introdúcelas en la nata hirviendo. Mezcla bien hasta que se disuelvan. Pon los yogures en un bol y agrega la nata con la gelatina. Reparte la mezcla en 4 recipientes y deja que se enfríen y solidifiquen en el frigorífico.

Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite. Pela y pica el plátano en trocitos y agrégalo a la sartén. Agrega las pasas, los arándanos, el azúcar y una pizca de sal. Saltea todo conjuntamente, retíralo a un bol y deja enfriar. Machaca las galletas en el mortero, añádelas al bol y mezcla suavemente.

Saca los recipientes del frigorífico. Reparte encima la mezcla de pasas, arándanos, plátano y galleta. Sirve y decora con una hojita de menta.

Información nutricional de la receta Gelatina de yogur con frutas:

Postre que completa el aporte nutricional de la comida.

El yogur es un alimento muy nutritivo ya que aporta proteínas, calcio, potasio, yodo, magnesio, fósforo, y vitaminas.

El yogur mejora las defensas y la composición de la flora intestinal, ayudándonos a mejorar la digestión y a combatir la diarrea.

La gelatina aporta proteínas pero sobretodo hidrata, siendo interesante para las personas de edad que reducen la presencia de proteínas y agua en su dieta.

Hoy la enriquecemos con nata, yogur, azúcar y frutas, mejorando así su valor nutritivo.

Las personas con sobrepeso, colesterol y triglicéridos sustituirán la nata de hoy por queso fresco.

Las personas con diabetes y sobrepeso sustituirán el azúcar por estevia.