Golosina blanca

Ingredientes

• Para 6 personas:
• 1/2 l de leche
• 75 gr de azúcar
• 30 g de harina de trigo
• 25 g de harina de maíz refinada
• una pizca de canela en polvo
• 50 g de coco rallado

Elaboración

Diluye los dos tipos de harina en un poco de leche fría y añade el azúcar y la canela.

Pon el resto de la leche a calentar y cuando comience a hervir, agrega las harinas diluidas y sigue cociendo a fuego medio, sin dejar de remover con una varilla hasta que espese.

Extiende esta golosina blanca sobre un plato y espolvoréalo con el coco rallado.

Deja enfriar 1-2 horas.

Corta porciones de la masa con un cortapastas o un cuchillo dándole la forma que desees. Por último, decora con unas grosellas y unas hojas de menta a tu gusto.

Consejo

Si quieres darle un toque diferente a la golosina blanca, puedes tostar el coco hasta que adquiera un tono dorado. Cambiará el aspecto del postre y también el sabor.