Pan de higos

Ingredientes de la receta de Pan de higos:

• - Para 8-10 unidades:
• 500 gr. de higos secos
• 50 gr. de nueces
• 100 gr. de almendras
• 100 gr. de harina
• 5 cucharadas de leche
• 1 copita de anís
• harina y mantequilla para untar el molde
• - Para decorar:
• naranja confitada
• dátiles
• grosellas
• arándanos
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Pan de higos:

Trocea los higos secos, pica las almendras finamente y mezcla todo con la harina en un recipiente.

Trocea las nueces e incorpóralas al recipiente anterior. Vierte el anís y la leche.

Una vez mezclado, introduce en un molde untado con mantequilla. Cubre con papel de aluminio (también untado con mantequilla) y hornea a 160º C durante 30 minutos. Deja templar y desmóldalo.

Limpia los dátiles frescos y quítales el hueso. Decora el pan de higos con los dátiles, las grosellas, los arándanos y las tiras de naranja confitada.

Consejo

El pan de higo es un alimento muy energético, muy apropiado para las personas que habitualmente tienen un desgaste físico muy importante, como deportistas...