Hojaldre plano con ciruelas asadas y frutos rojos

Ingredientes de la receta de hojaldre plano con ciruelas asadas y frutos rojos:

• - Para 2 personas:
• 1 lámina de hojaldre
• 8-10 ciruelas amarillas
• 8 frambuesas
• 8 arándanos
• 8 grosellas
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de azúcar glas
• hojas de menta para decorar
• helado para acompañar

Elaboración de la receta de hojaldre plano con ciruelas asadas y frutos rojos:

Extiende la lámina de hojaldre y corta un cuadrado. Reserva los recortes para otro plato. Pon el hojaldre en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear. Cubre con otro papel de horno y pon encima otra bandeja. Hornea a 200º C durante 15 minutos (con el horno previamente caliente).

Parte las ciruelas por la mitad, retírales el hueso y ponlas en la bandeja del horno. Espolvorea con el azúcar y hornea a 200ºC durante 10 minutos.

Corta cada mitad de ciruela en dos partes y repártelas sobre el hojaldre. Pon unos arándanos, unas frambuesas y unas grosellas encima de las ciruelas. Espolvorea con azúcar glas. Sirve la tarta y acompaña con helado. Decora con unas hojitas de menta.