Postres

Recetas de intxaursalsa

Quesos TGT


Caldo cambiante

Caldo cambiante

Hoy vamos a hablar del caldo cambiante. Jugando con el PH de los productos vamos a hacer un juego de colores. La cocina más actual no busca solamente la satisfacción gustativa y visual que en la más alta culinaria y repostería se ha venido haciendo desde hace mucho tiempo.

Flan de intxaursalsa

Flan de intxaursalsa

Karlos Arguiñano explica cómo preparar flan casero de intxaursalsa en el horno al baño María. La intxaursalsa es una crema de nueces típica del País Vasco.