Postres

El bizcocho o bizcochuelo es uno de los alimentos más emblemáticos de la repostería española, y uno de los postres más comunes en cualquier celebración, especialmente en las familiares.

Se trata de una masa esponjosa cuyos ingredientes principales son harina, huevos, azúcar y una pizca de sal, aunque generalmente se añaden ingredientes extra (chocolate, nata, trufa, sirope, frutas frescas y pasas...) para que su sabor sea más intenso.

Existen multitud de recetas para preparar bizcochos, algunas incluso con nombre propio, como el Bizcocho Borracho, que se diferencia de los demás por incluir ron entre sus ingredientes.

El bizcocho, común en gran parte del mundo, recibe otros nombres en otros países. En Chile, por ejemplo, se denomina Queque y en Italia es conocido por Pan di Spagna (literalmente, Pan de España).

Descubre todas las recetas de bizcocho de la mano de Karlos Arguiñano, Bruno Oteiza y la repostera por excelencia, Eva Arguiñano, en nuestra sección de recetas de bizcocho.


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Bizcocho de castaas

Bizcocho de castañas

17/10/2018

Eva Arguiñano elabora el postre Bizcocho de castañas en el programa de televisión de Karlos Arguiñano en tu cocina ¡te va a encantar!

Bizcocho de almendra

Bizcocho de almendra

20/06/2018

Eva Arguiñano prepara un bizcocho de almendra sin gluten y lo rellena con crema pastelera de vainilla, una receta fácil elaborada en el horno.

Bizcocho de pia y ron

Bizcocho de piña y ron

16/05/2018

Eva Arguiñano elabora un suculento postre denominado Bizcocho de piña y ron en el programa Karlos Arguiñano en tu cocina ¿te animas a prepararlo?

Goxua con melocotn

Goxua con melocotón

09/05/2018

Eva Arguiñano elabora goxua, un postre típico vasco, al que le da un toque especial añadiendo melocotón picado a la crema pastelera.


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