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Recetas de bizcocho

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El bizcocho o bizcochuelo es uno de los alimentos más emblemáticos de la repostería española, y uno de los postres más comunes en cualquier celebración, especialmente en las familiares.

Se trata de una masa esponjosa cuyos ingredientes principales son harina, huevos, azúcar y una pizca de sal, aunque generalmente se añaden ingredientes extra (chocolate, nata, trufa, sirope, frutas frescas y pasas...) para que su sabor sea más intenso.

Existen multitud de recetas para preparar bizcochos, algunas incluso con nombre propio, como el Bizcocho Borracho, que se diferencia de los demás por incluir ron entre sus ingredientes.

El bizcocho, común en gran parte del mundo, recibe otros nombres en otros países. En Chile, por ejemplo, se denomina Queque y en Italia es conocido por Pan di Spagna (literalmente, Pan de España).

Descubre todas las recetas de bizcocho de la mano de Karlos Arguiñano, Bruno Oteiza y la repostera por excelencia, Eva Arguiñano, en nuestra sección de recetas de bizcocho.


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Bizcocho de limn

Bizcocho de limón

28/01/2013

Receta de Eva Arguiñano del tradicional bizcocho de yogur y limón, un postre fácil ideal para acompañar el desayuno o la merienda.

Bizcocho de nata

Bizcocho de nata

04/12/2013

Eva Arguiñano elabora la receta del bizcocho de nata, un postre tradicional que se prepara en el horno. El bizcocho también se conoce como bizcochuelo, queque o bizcochón y es muy fácil de preparar.

Bizcocho de nueces

Bizcocho de nueces

25/09/2009

Receta de bizcocho ligero relleno de nueces y acompañado de una salsa de vino dulce y canela. Un postre de Eva Arguiñano elaborado en el programa Hoy cocinas tú.

Bizcocho de pia y ron

Bizcocho de piña y ron

16/05/2018

Eva Arguiñano elabora un suculento postre denominado Bizcocho de piña y ron en el programa Karlos Arguiñano en tu cocina ¿te animas a prepararlo?


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