Postres

Recetas de torrijas

Los vídeos de Karlos Arguiñano
Cómo hacer las croquetas perfectas (trucos y recetas)

La torrija, torreja o tostada francesa es una rebanada de pan empapada en leche, almíbar o vino y rebozada en huevo. Después, se fríe en una sartén con aceite.

Puedes endulzar las torrijas con un poco de miel, azúcar o melaza. Se utiliza también canelapara aromatizar.

Es uno de los dulces caseros más tradicionales de España. Una receta básica que se utilizaba antiguamente para aprovechar el pan de días anteriores.

La receta admite algunas variaciones según la zona de España. Por ejemplo, en Galicia se llaman torradas en vez de torrijas y utilizan un pan más grueso. Sin embargo, en Madrid, emplean un pan especial para torrijas, más fino que el gallego.

Las torrijas son típicas de Semana Santa y Carnavales. Hemos recopilado las mejores recetas y trucos para que os queden perfectas y disfrutéis al máximo de este dulce tradicional:


Ordenar por:

Torrijas de Semana Santa

Torrijas de Semana Santa

16/04/2019

Eva Arguiñano nos enseña cómo preparar torrijas de Semana Santa, un postre tradicional a base de pan, leche y huevos con un suave aroma a canela.

Torrija de caf vietnamita

Torrija de café vietnamita

09/06/2017

Kevin Patricio elabora unas torrijas de café vietnamita y leche condensada utilizando croissants y las acompaña con plátano caramelizado, una fusión de cocina española y vietnamita.

Torrijas de brioche

Torrijas de brioche

29/05/2017

Joseba Arguiñano explica cómo preparar torrijas de brioche caramelizadas con un toque especial de chocolate blanco y las acompaña con fresas con vinagre.

Tostadas francesas

Tostadas francesas

28/11/2016

Receta para preparar la tradicional tostada francesa o pain perdu, un dulce muy sencillo con el que aprovechamos el pan duro.

Torrija de brioche con pia y coco

Torrija de brioche con piña y coco

05/05/2015

Bruno Oteiza prepara unas tradicionales torrijas de brioche pero le aporta un toque tropical empapándolas en piña y coco. Para acompañar, un lingote de piña caliente caramelizada y helado de vainilla.

Torrijas de Carnaval

Torrijas de Carnaval

16/02/2012

Eva Arguiñano elabora las tradicionales torrijas de Carnaval, un postre muy popular con el que podemos aprovechar el pan duro del día anterior.

Torrijas

Torrijas

15/06/2011

La receta tradicional de torrijas a base de pan del día anterior, leche y huevos. Postre elaborado por Karlos Arguiñano.


Ordenar por: