Macedonia

Karlos Arguiñano te enseña cómo preparar un deliciosa macedonia de frutas.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 plátano
• 1 melocotón
• 1 manzana
• 1 pera
• 1 kiwi
• 10 fresas
• 2 naranjas
• 1 cucharada de azúcar

Elaboración

Pela el plátano y córtalo en rodajas.

Con un cuchillo, retira la parte superior e inferior de la pera, córtala por la mitad, (de arriba a bajo) sácale el corazón y pélala. Córtala nuevamente por la mitad, junta los trozos y pícalos en dados.

Corta el melocotón por la mitad, gira los trozos (uno hacia la derecha y el otro hacia la izquierda), ábrelo, retírale el hueso.

Pélalo y córtalo en dados.

Corta la manzana por la mitad, retírale el corazón, pélala y pícala en dados.

Corta los extremos del kiwi, pélalo y córtalo en 4 gajos grandes, únelos y vuelve a cortarlos en trozos de bocado.

Limpia las fresas bajo el chorro de agua fría, retírales los tallos y pícalas en 4.

Corta las naranjas por la mitad y exprímelas. Vierte el zumo al bol, agrega el azúcar y mezcla bien. Deja reposar durante 15 minutos (mínimo) y sirve.

Consejo

Si quieres tomarla fría, introdúcela en el frigorífico. Pero es importante tapar el recipiente con plástico de cocina para que no se impregne de ningún sabor.

Anota

Si no encuentras melocotones, por no ser temporada, no dudes en añadirle melocotón en almíbar. Y si quieres que te quede de 10, compra un poco de helado de vainilla para acompañarla.