Receta del postre de manzanas rellenas asadas de la mano de la cocinera Eva Arguiñano.
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Postres
Receta del postre de manzanas rellenas asadas de la mano de la cocinera Eva Arguiñano.
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Limpia y descorazona las manzanas. Hazles un corte superficial alrededor y colócalas en una fuente apta para el horno.
Retírales el huevo a los dátiles y pícalos. Mezcla con el huevo, la almendra y una cucharada de azúcar. Rellena las manzanas con esta mezcla. Espolvorea con el resto de azúcar y riega con el vino. Hornea a 180º C., durante 25 minutos.
Una vez hechas las manzanas, retíralas del horno y pon a reducir su jugo unos pocos minutos en un cazo.
Sirve las manzanas con la reducción del jugo y adorna con unas hojas de menta.