Manzanas salteadas con helado

Ingredientes (4 personas):

• 4 manzanas
• 50 g de azúcar moreno
• 50 ml de ron
• 4 bolas de helado de avellana
• 1 fruta de la pasión
• aceite de oliva virgen extra
• hojas de menta

Elaboración de la receta Manzanas salteadas con helado:

Calienta bien una sartén, añade un chorrito de aceite y el azúcar. Pela las manzanas, córtalas en gajos y agrégalas. Coloca la tapa y saltéalas durante unos 10 minutos aproximadamente. Vierte el ron y flambéalas.

Corta la fruta de la pasión por la mitad, saca la pulpa y ponla en un bol. Agrega un chorrito de aceite y mezcla bien.

Sirve las manzanas con el helado de avellana (sácalo un rato antes del congelador) y salpica los platos con el aceite de fruta de la pasión. Adorna con unas hojas de menta.

Información nutricional de la receta Manzanas salteadas con helado:

Postre que completa el valor nutricional de la comida aportando proteínas de calidad, azucares, minerales, vitaminas y grasas.

Forma diferente de presentar la fruta, aunque con el cocinado pierde parte de sus vitaminas.

El flambeado con el ron da sabor a las manzanas sin incrementar el aporte calórico del postre.

Leeremos el etiquetado nutricional del helado para evitar la grasa de palma hidrogenada y la excesiva cantidad de azúcar.

Las personas con diabetes, evitarán el salteado de las manzanas con el azúcar y escogerán el helado hecho con edulcorante.