Melocotones con helado y merengue

Ingredientes

• - Para 2 personas:
• 2 melocotones
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 claras de huevo
• 4 cucharadas de helado
• menta para decorar

Elaboración de la receta de Melocotones con helado y merengue:

Para hacer el merengue, bate las claras a punto de nieve. Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que coja consistencia. Introdúcelo en una manga pastelera.

Parte los melocotones por la mitad y deshuésalos. Pon una cucharada de helado en cada agujero y cúbrelos con el merengue. Hornea en el grill durante 2-3 minutos. Decora con menta y sirve.