Sabrosa receta de melón caliente con salsa de naranja, acompañado de semillas de sésamo y amapola, un plato ideal para las dietas veganas y vegetarianas de Eva Arguiñano
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Postres
Sabrosa receta de melón caliente con salsa de naranja, acompañado de semillas de sésamo y amapola, un plato ideal para las dietas veganas y vegetarianas de Eva Arguiñano
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Pela la rodaja de melón, retírale las pepitas y córtala en trozos grandes. Colócalos en un plato apto para el microondas, espolvorea con un par de cucharadas de azúcar y riégalos con la copa de licor (reserva una cucharadita), tápalos con plástico de cocina e introduce en el microondas durante 1 minuto y medio.
Para la salsa de naranja, con a reducir el zumo de las 2 naranjas con 2 cucharadas de azúcar. Deja reducir a fuego medio durante 10 minutos. Con una espumadera, retira la pulpa (habrá subido a la superficie) , añade la cucharadita de licor reservada anteriormente y una cucharadita de harina de maíz refinada diluida en agua. Mezcla bien y pásala a una jarrita.
Coloca los trozos de melón en una fuente, salsea con la salsa de naranja y decora con las semillas de amapola, de sésamo y unas hojas de menta.
Perfecta combinación de frutas con alto contenido en agua y potasio, que lo convierten en un postre muy hidratante, y vitaminas C y A. Se puede utilizar licor de melocotón sin alcohol lo que disminuye el aporte de calorías vacías.