Eva Arguiñano nos sorprende con este postre a base de muesli, queso fresco, nueces y frambuesas. Aquí tienes los ingredientes y elaboración para preparar esta receta de cocina: Milhojas de muesli y queso.
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Postres
Milhojas de muesli y queso
Ingredientes de la receta de Milhojas de muesli y queso:
- - Para 2 personas:
- 120 g de queso fresco
- 120 g de crema de membrillo
- 50 g de nueces
- 50 g de frambuesas
- 50 g de grosellas
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 hojas de menta
- - Para la base:
- 80 g de muesli
- 40 g de mantequilla
Elaboración de la receta de Milhojas de muesli y queso:
Introduce el muesli en un molinillo y tritura. Reserva en un bol. Calienta la mantequilla e incorpórala. Mezcla todo bien.
Para hacer la salsa, pon las frambuesas y una cucharada de azúcar en una sartén. Cocina hasta que se caramelice, cuela y reserva.
Reparte el muesli en dos moldes sin base y presiona hasta que quede compacto. Corta el queso en 4 rodajas, pon una lámina de queso encima del muesli de cada molde. Encima reparte el membrillo y sobre él las nueces. Y por último otra lámina de queso. Espolvorea azúcar por encima y con un quemador quema la parte superior.
Para emplatar, desmolda y acompaña con las grosellas y la salsa. Decora el plato con una hoja de menta y sirve.