Mousse de turrón y nata

Ingredientes

• 1 tableta de turrón
• 3 huevos
• 250 grs. de nata montada
• Ramitas de menta
• Salsa de frambuesas

Elaboración

En un recipiente ponemos las yemas, el turrón troceado o mejor picado y la nata.

Batimos hasta que quede una crema uniforme. Montamos las claras a punto de nieve e incorporamos con cuidado.

Mezclamos con suavidad. Vertemos la mousse en copas individuales y metemos al frigorífico un par de horas.

Servimos frío y acompañado por una salsa de frambuesas y unas hojitas de menta.