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Ojos de zoombie


Ojos de zoombie, una receta que prepararemos en Halloween en la que utilizaremos queso fresco, chocolate y fresas ¡qué tiemble The Walking Dead!

Ingredientes:

  • 20 porciones pequeñas e individuales de queso fresco
  • chocolate negro
  • Para la Salsa de fresas:
  • 250g de fresas
  • 60g de azúcar
  • Un chorrito de zumo de limón

Elaboración de la receta Ojos de zoombie:

Cocinamos las fresas, el azúcar y el zumo de limón a fuego lento durante diez minutos. Trituramos todo en la batidora, colamos y dejamos enfriar.

Añadimos salsa de fresa en el centro de los quesitos como si fuera el iris del ojo, incorporamos una gota de chocolate negro fundido en el centro a modo de pupila y enfriamos en la nevera durante 15 minutos.

Por último, llenamos una jeringuilla de plástico de salsa de fresa y dibujamos varias líneas desde el centro hacia el borde del queso imitando las "venas del ojo".

Aligeramos la salsa sobrante y la vertemos sobre la superficie del plato para dar un toque más terrorífico a la presentación.

Fuente: Fresas de Europa

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