Pannacotta de melocotón y frutos rojos para Thermomix

Ingredientes

• 3 melocotón es de lata, (6 mitades, escurridas)
• 6 hojas gelatina, (2 gr. cada hoja)
• 300 gramos [g] leche
• 300 gramos [g] nata líquida
• 100 gramos [g] azúcar
• 4 cucharadas mermelada, de melocotón
• 1 caja fruta roja, para acompañar 150 g

Elaboración de la receta Pannacotta de melocotón y frutos rojos para Thermomix:

Ponga los melocotones en el vaso y programe 5_segundos, velocidad_6.

Retire del vaso y reserve. Hidrate la gelatina en un plato con agua fría (aproximadamente durante 5 minutos).

Ponga en el vaso la leche, la nata y el azúcar y programe 6_minutos, 100º, velocidad_3.

Añada los melocotones triturados, la mermelada y la gelatina escurrida del líquido y mezcle 20_segundos, velocidad_4.

Vierta en moldes de silicona, y reserve en el frigorífico hasta que cuaje (aproximadamente unas 4 horas).

Acompañe de frutos rojos.

Fuente: Thermomix