Pastelitos de mora

Ingredientes (4p.):

• 150 g de harina
• 75 g de mantequilla
• 40 g de azúcar moreno
• 25 g de avellana molida
• 20 g de copos de avena
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 20 de moras
• 150 g de mermelada de frutos rojos
• Hojas de menta

Elaboración de la receta de Pastelitos de mora:

Coloca la harina en un bol, añade la avena, el azúcar moreno, la avellana molida y una pizca de sal. Mezcla, incorpora la mantequilla a punto de pomada y el huevo. Amasa con la mano.

Extiende un papel de horno y coloca encima la masa, coloca otro papel de horno y estírala con un rodillo. Coloca la masa (con los papeles de horno) en una placa de horno y hornéala a 170º C durante 15 minutos.

Retira la masa del horno y con ayuda de un corta pastas corta (en caliente) 4 galletas.

Coloca las 4 galletas en una fuente, úntalas con un poco de mermelada y pon 5 moras encima de cada una.

Decora con unas hojitas de menta.

Consejo:

Al sacar la masa de galleta de horno, es importante cortar las porciones en caliente. De esta manera, la masa no se romperá.