Receta de peras cocidas rellenas de crema de nata con nueces molidas y vainilla. Todo ello acompañado de yogur y virutas de chocolate.
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Postres
Receta de peras cocidas rellenas de crema de nata con nueces molidas y vainilla. Todo ello acompañado de yogur y virutas de chocolate.
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Pon abundante agua en una cazuela y una cucharada de azúcar. Parte las peras por la mitad y descorazona. Introdúcelas en la cazuela y agrega un chorrito de zumo de limón.
Para hacer el relleno de las peras, pon en un bol la nuez molida, azúcar y una pizca de vaina de vainilla. Mezcla bien y añade una cucharada de nata. Rellena las peras con la mezcla. Reserva.
Ralla el chocolate con la ayuda de un rallador y reserva en un plato para después decorar el postre.
Para emplatar, decora la base del plato con yogur de frutas del bosque. Coloca las peras encima y las nueces para acompañar. Decora con unas hojas de menta y espolvorea el chocolate por encima.