Cóctel de piña colada

Ingredientes (2 personas):

• 100 ml. de ron blanco
• 250 ml. de zumo de piña
• 150 ml. de leche de coco
• 1 cucharada de azúcar
• unos cubitos de hielo
• unas hojas de menta

Elaboración de la receta de piña colada:

Retira el nervio central de unas hojas de menta y colócalos en un mortero. Añade el azúcar y machácalo. Vierte el ron, mezcla bien y reserva.

Pica el hielo con una picadora de hielo. 

Por otro lado, mezcla la leche de coco y el zumo de piña.

Coloca en una copa el hielo picado, vierte la mezcla de ron con la menta y después la leche con el zumo; y sirve.