Plátanos caramelizados con crema

Ingredientes

• - Para 2 personas:
• 2 plátanos
• 100 g de mantequilla
• 100 ml de natillas
• 1 yema de huevo
• 2 cucharadas de azúcar de caña
• cáscara de 1/2 naranja
• 2 cucharadas de ron
• 1 cucharada de canela en polvo
• 2 frambuesas

Elaboración de la receta de Plátanos caramelizados con crema:

Pon a derretir la mantequilla en una sartén. Pela y corta los plátanos en trozos de 1 cm. e introdúcelos en la sartén. Cuando empiecen a dorarse, añade el azúcar y espolvorea con una pizca de canela. Vierte una cucharada de ron y cocina unos 5 minutos. Reserva.

Mezcla las natillas con la yema de huevo. Reserva.

Coloca los plátanos en el plato en el que los vayas a servir. Ralla la cáscara de naranja y vierte la otra cucharada de ron por encima.

Cubre los plátanos con las natillas, espolvorea con un poco de canela y distribuye por encima las frambuesas troceadas. Gratina 2-3 minutos. Sirve enseguida.