Postres
Plátanos caramelizados con crema
Ingredientes
- - Para 2 personas:
- 2 plátanos
- 100 g de mantequilla
- 100 ml de natillas
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de azúcar de caña
- cáscara de 1/2 naranja
- 2 cucharadas de ron
- 1 cucharada de canela en polvo
- 2 frambuesas
Elaboración de la receta de Plátanos caramelizados con crema:
Pon a derretir la mantequilla en una sartén. Pela y corta los plátanos en trozos de 1 cm. e introdúcelos en la sartén. Cuando empiecen a dorarse, añade el azúcar y espolvorea con una pizca de canela. Vierte una cucharada de ron y cocina unos 5 minutos. Reserva.
Mezcla las natillas con la yema de huevo. Reserva.
Coloca los plátanos en el plato en el que los vayas a servir. Ralla la cáscara de naranja y vierte la otra cucharada de ron por encima.
Cubre los plátanos con las natillas, espolvorea con un poco de canela y distribuye por encima las frambuesas troceadas. Gratina 2-3 minutos. Sirve enseguida.