Receta de plátanos y melocotones con nueces y azúcar y asado al horno al papillote. Postre elaborado por Eva Arguiñano en Hoy cocinas tú.
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Postres
Receta de plátanos y melocotones con nueces y azúcar y asado al horno al papillote. Postre elaborado por Eva Arguiñano en Hoy cocinas tú.
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Mezcla el azúcar blanco, el azúcar moreno y las nueces picadas en un bol. Calienta la mantequilla en el microondas hasta que se derrita y añádela al bol. Remueve.
Pela el melocotón, retira el hueso y trocéalo en rodajas gruesas. Pela los plátanos y pártelos por la mitad y a lo largo. Corta un buen trozo de papel de horno o aluminio y pon las rodajas de melocotón. Coloca encima los plátanos y añade las nueces.
Envuelve con el papel hasta hacer un paquetito y sella bien las esquinas. Repite la operación hasta hacer 3 dobleces en las esquinas y presiona. Hornea (precalentado) a 180ºC, durante 10 minutos.
Sirve los plátanos y melocotones al papillote en el plato y decora con una ramita de menta.