Polos de aguacate

Ingredientes:

• 250 ml de agua
• 100 gr de azúcar
• 2 aguacates (paltas)
• 2 cucharadas de zumo de lima
• una pizca de sal

Elaboración de la receta de polos de aguacate

Para hacer el almíbar, pon el agua y el azúcar en un cazo a fuego medio. Retira del fuego cuando el azúcar se haya disuelto, antes de que rompa a hervir. Deja templar.

Pela los aguacates y sácales el hueso. Aplástalos con ayuda de un tenedor y añade la sal y el almíbar. Mezcla bien y añade el zumo de lima. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Reparte la mezcla en los moldes para polos y deja en el congelador unas 4-5 horas, hasta que esté completamente sólido.

Truco para la elaboración de la receta de polos de aguacate

Para desmoldar el polo fácilmente, pon el molde unos segundos debajo del grifo con agua caliente.