Polos de yogur y frambuesa con chocolate

Ingredientes:

• 4 yogures griegos o cremosos (500 gr)
• 200 gr de frambuesas
• 2 cucharadas de azúcar
• 50 gr de chocolate para fundir
• bolitas de azúcar de colores (para decorar)

Elaboración de la receta de polos de yogur con trozos de fresa:

Pon en un bol los yogures, el azúcar y la mitad de las frambuesas (previamente lavadas). Tritura hasta obtener una masa homogénea.

Pon en otro bol la otra mitad de las frambuesas, tritura con la batidora y reserva.

Rellena los moldes con la mezcla de yogur hasta la mitad y deja en el congelador durante 1,5 o 2 horas. Saca del congelador y rellena los moldes con el zumo de frambuesas.

Deja en el congelador otras 4-5 horas como mínimo, hasta que estén completamente sólidos.

Saca los moldes y ponlos debajo del grifo con agua caliente para desmoldar más fácilmente. Introduce la punta de los polos en chocolate fundido (al baño maría o en el microondas), espolvorea unas bolitas de azúcar de colores y espera a que se endurezca. Puedes guardarlos en el congelador o consumirlos.

Para desmoldar el polo fácilmente, pon el molde unos segundos debajo del grifo con agua caliente.

Truco:

También puedes espolvorear almendras picadas o coco rallado.

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