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Receta de Pudín de manzana con crema de fresas

Receta de Pudín de manzana con crema de fresas

Receta de Karlos Arguiñano de pudín de manzana con crema de fresas. Un postre tradicional delicioso.

Quesos TGT

Ingredientes

Crema de fresas:

  • 500 grs. fresas
  • 200 grs. azúcar
  • 250 grs. nata líquida

Elaboración

Pelar y cortar la manzana, saltearla con la mantequilla y dejar escurrir.

Hervir la leche (1 litro) con la canela y cuando esté templada, mezclarla con los huevos, yemas y azúcar en un molde al baño maría 45 minutos a 175 grados.

Para elaborar la crema de fresas, se baten las mismas con un vaso de nata líquida y azúcar.

La decoración se realiza con las fresas sobrantes.

Pudín de manzana con crema de fresas

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