Receta de pudín de nueces y caramelo. Un postre sencillo elaborado por Eva Arguiñano.
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Postres
Receta de pudín de nueces y caramelo. Un postre sencillo elaborado por Eva Arguiñano.
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En un bol bate los huevos con 3 cucharadas de azúcar y mézclalos con la varilla. Añade la leche y mézclalo bien.
Para el caramelo, pon a fundir las otras 3 cucharadas de azúcar en una sartén. Cuando se dore, viértelo en el fondo de los moldes. Añade las nueces picadas y vierte la mezcla anterior.
Introduce los moldes en el horno a 200º C al baño maría, durante unos 18 minutos aproximadamente. Deja enfriar y desmolda.
Sirve el pudín acompañado de unas frambuesas, espolvorea canela molida y adorna con una hoja de menta.