Queso fresco con nueces y fruta

Ingredientes

Para 4 personas:

• 180 gr. de queso fresco
• 8 nueces
• 1 kiwi
• 12 frambuesas
• 1-2 cucharadas de miel
• Menta (para decorar)

Elaboración

Corta el queso en 4 lonchas. Limpia y pela toda la fruta. Pela las nueces. Reserva.

Coloca encima de cada loncha de queso unas rodajas de kiwi a un lado y unas nueces al otro. Coloca en el centro una fila de frambuesas. Decora el plato con unos hilos de mil y una hojita de menta.

Consejo

Se deben descartar los kiwis muy blandos o dañados porque tienen menos sabor o sabores extraños. El tamaño no influye en la calidad del fruto.

Es el postre perfecto para el deportista ya que le aporta calcio desprovisto de grasa saturada y vitamina C antioxidante que va a favorecer la absorción del hierro en el deportista.

También vitamina E que también es antioxidante, grasa cardiosaludable y azúcar sencillo en pequeña cantidad. Después de cenar es así como deben ser ingeridos este tipo de azúcares para evitar problemas de sobrepeso.