Aprende a elaborar esta riquísima sopa de manzana con gachas de queso y lechuga, ¡un primer plato delicioso!
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Aprende a elaborar esta riquísima sopa de manzana con gachas de queso y lechuga, ¡un primer plato delicioso!
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Retira el corazón de las fresas y corta el resto en daditos diminutos. Extiéndelos en un plato, cúbrelos con plástico de cocina y congélalos.
Pon en un cazo el queso con la leche y remuévelo con la varilla para que se deshaga. Haz 4 cuadrados de pan y ponlos en un bol. Vierte la leche de queso por encima y deja que se empapen bien.
Pon a calentar el almíbar en una cazuela. Introduce brevemente las hojas de lechuga para que se ablanden. Corta cada hoja de lechuga en dos y envuelve cada gacha de pan con un trozo de lechuga. Vierte un poco de almíbar por encima.
Licua las manzanas y deja que el jugo repose para que se decante. Retira la espuma que quede en la superficie y cuélalo con un colador de tela. Reserva.
Pon en la base del plato unas nueces, 2 gachas, unos daditos de fresa congelados y una hoja de menta. Lleva el plato a la mesa y vierte el zumo de manzanas, justo en el momento de servir.