Sopa de vino y frutas

Ingredientes de la receta de sopa de vino y frutas:

• - Para 2 personas:
• - Para la sopa:
• 1/2 litro de vino blanco
• 1/2 litro de mosto blanco
• 2 anises estrellados
• pipas de cardamomo
• semillas de cilantro
• - Para la fruta:
• 75 g de mantequilla
• 1 cucharada sopera de azúcar
• 6 uvas
• 1 rodaja de piña
• 1 papaya
• 6 cerezas
• hojas de menta

Elaboración de la receta de sopa de vino y frutas:

Vierte el vino blanco y la mitad del mosto a una cazuela. Agrega las semillas de cilantro, las pipas de cardamomo y los anises estrellados. Cocina y reserva.

Trocea la piña y la papaya en taquitos finos, parte las uvas y las cerezas por la mitad. Añade toda la fruta a una sartén con la mantequilla y cocina. Agrega una cucharada sopera de azúcar. Cuando el azúcar se haya deshecho, vierte el resto del mosto.

Para emplatar, reparte la sopita en dos cuencos, coloca encima las frutas y decora con hojas de menta. Sirve.

Consejos:

Las frutas de esta sopa se pueden modificar y seleccionar las frutas de temporada según la época.