Receta de sopa de vino y frutas. Un postre de Eva Arguiñano con frutas, vino blanco y mosto con uvas, papaya y piña elaborado en Hoy cocinas tú.
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Postres
Receta de sopa de vino y frutas. Un postre de Eva Arguiñano con frutas, vino blanco y mosto con uvas, papaya y piña elaborado en Hoy cocinas tú.
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Vierte el vino blanco y la mitad del mosto a una cazuela. Agrega las semillas de cilantro, las pipas de cardamomo y los anises estrellados. Cocina y reserva.
Trocea la piña y la papaya en taquitos finos, parte las uvas y las cerezas por la mitad. Añade toda la fruta a una sartén con la mantequilla y cocina. Agrega una cucharada sopera de azúcar. Cuando el azúcar se haya deshecho, vierte el resto del mosto.
Para emplatar, reparte la sopita en dos cuencos, coloca encima las frutas y decora con hojas de menta. Sirve.
Las frutas de esta sopa se pueden modificar y seleccionar las frutas de temporada según la época.