Postres
Sorbete de piña con sirope de granada
Eva Arguiñano, 13 de diciembre de 2017
Eva Arguiñano prepara un sorbete de piña al cava con sirope de granada, un postre perfecto para las comidas y cenas de Navidad.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Ingredientes (8 personas):
- 1 piña natural
- 2 granadas
- 750 ml de cava
- 100 g de azúcar
- 100 ml agua
- unas hojas menta
Elaboración de la receta de Sorbete de piña con sirope de granada:
Corta las granadas por la mitad y exprímelas en un exprimidor eléctrico.
Para hacer el sirope, pon el zumo de granada en un cazo, agrega 50 g de azúcar y ponlo al fuego hasta que reduzca. Resérvalo en un cuenco pequeño.
Para hacer el jarabe, pon el agua y el resto del azúcar en un cazo. Caliéntalo hasta que se disuelva el azúcar. Deja que se enfríe.
Pela la piña, trocea y colócala en la jarra batidora. Agrega el jarabe y tritura. Pasa el puré a un recipiente amplio y profundo, cúbrelo con film y mételo al congelador. A los 30 minutos, retíralo del congelador y remuévelo con un par de cucharas. Repite el mismo proceso cada 30 minutos hasta que se congele.
Ráscalo y repártelo en las copas. Vierte el cava y agrega una cucharadita del sirope de granada. Decora con una ramita de menta y sirve.
Información nutricional de la receta:
Es un postre que contiene alcohol, por lo que no está recomendado para niños, personas con sobrepeso y personas con problemas de hígado. Será un postre de presencia ocasional.
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