Eva Arguiñano prepara un sorbete de piña al cava con sirope de granada, un postre perfecto para las comidas y cenas de Navidad.
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Postres
Eva Arguiñano prepara un sorbete de piña al cava con sirope de granada, un postre perfecto para las comidas y cenas de Navidad.
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Corta las granadas por la mitad y exprímelas en un exprimidor eléctrico.
Para hacer el sirope, pon el zumo de granada en un cazo, agrega 50 g de azúcar y ponlo al fuego hasta que reduzca. Resérvalo en un cuenco pequeño.
Para hacer el jarabe, pon el agua y el resto del azúcar en un cazo. Caliéntalo hasta que se disuelva el azúcar. Deja que se enfríe.
Pela la piña, trocea y colócala en la jarra batidora. Agrega el jarabe y tritura. Pasa el puré a un recipiente amplio y profundo, cúbrelo con film y mételo al congelador. A los 30 minutos, retíralo del congelador y remuévelo con un par de cucharas. Repite el mismo proceso cada 30 minutos hasta que se congele.
Ráscalo y repártelo en las copas. Vierte el cava y agrega una cucharadita del sirope de granada. Decora con una ramita de menta y sirve.
Es un postre que contiene alcohol, por lo que no está recomendado para niños, personas con sobrepeso y personas con problemas de hígado. Será un postre de presencia ocasional.