Suspiros de Bilbao

Ingredientes

• - Para 6 personas / 30 unidades
• 5 huevos
• 185 gr de harina
• 75 gr de almendras picadas
• edulcorante equivalente a 125 gr de azúcar glas
• 125 gr de mantequilla
• huevo batido
• canela en polvo.

Elaboración de la receta de suspiros de Bilbao

En un bol, bate la mantequilla a punto de pomada con el edulcorante. Agrega los huevos de uno en uno, sin dejar de batir. Agrega también las almendras y la harina tamizada. Mezcla hasta conseguir una masa uniforme.

Introduce esta mezcla en una manga pastelera y deposita unos montoncitos en una placa de horno cubierta con papel antiadherente.

Úntalos con huevo batido y espolvoréalos con un poco de edulcorante. Hornea a 175 grados durante 8-10 minutos. 

Sírvelos en una fuente y espolvoréalos con un poco de canela en polvo. 

Postre recomendado para personas que sufren diabetes

Comentario dietético

Consumir sólo de forma muy ocasional o esporádica dado a su elevado valor calórico.