Receta de tarta de albaricoques de Eva Arguiñano. Postre perfecto para acabar una buena comida de primavera.
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Postres
Receta de tarta de albaricoques de Eva Arguiñano. Postre perfecto para acabar una buena comida de primavera.
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Para hacer el helado mezcla los yogures con el queso y el azúcar. Vierte esta mezcla en un molde, tapa con un plástico de cocina e introduce en el congelador.
Bate con la batidora de varillas, los huevos con el azúcar moreno y 50 gr. de azúcar blanco hasta que los huevos monten. Incorpora la margarina, tamiza la harina con la levadura y añádela a la masa, mezclando con una cuchara de madera.
Limpia los albaricoques, deshuésalos (reserva unos 3 para más tarde) y colócalos en el centro del molde rectangular (úntalo con mantequilla y harina si fuera necesario). Vierte la masa preparada anteriormente. Limpia y deshuesa también las cerezas y colócalas sobre la masa. Introduce en el horno y hornea a 180º C., durante 30 minutos.
Saltea los albaricoques reservados deshuesados y troceados en una sartén con 20 gr. de azúcar. Y sirve la tarta acompañada del helado de queso y con los albaricoques salteados.