Tarta de arroz con macedonia

Ingredientes

• 2 puñados de Arroz SOS Especial Postres
• 1/2 l. de leche
• 1/2 vaso de nata
• 100 grs. de azúcar
• 200 grs. de macedonia de frutas
• 2 huevos
• 1 rama de canela
• Mermelada de melocotón
• 250 grs. de hojaldre

Elaboración

Ponemos a cocer la leche con el arroz, la canela y el azúcar. Mientras tanto, horneamos el hojaldre y montamos por separado las claras y las yemas.

Añadimos la nata a las yemas y también las claras. Mezclamos con cuidado.

Añadimos el arroz ya cocido y la macedonia de frutas escurrida.

Mezclamos suavemente y lo extendemos sobre la capa de hojaldre ya horneada y lo metemos al horno durante 25 minutos a 180 grados.

Lo sacamos del molde y le damos brillo con la mermelada de melocotón.