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Tarta de arroz con pasas


Receta de Karlos Arguiñano de tarta de arroz con pasas.

ÍNDICE DE CONTENIDOS

Ingredientes


Elaboración

Pon a cocer el arroz en la leche junto a una rama de canela, las pasas y el azúcar.

Hornea una capa fina de hojaldre.

Monta las yemas de huevo y las claras. A las yemas échales la nata, seguidamente agrega las claras y mezclalo todo con suavidad.

Incorpora el arroz cocido (que habrás dejado enfriar) y pon toda la mezcla sobre la capa de hojaldre.

Hornea a 175 grados durante 25 minutos.

Antes de servir, dale brillo a la tarta con un poco de mermelada.

Tarta de arroz con pasas

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