Tarta fácil de manzana paso a paso

Eva Arguiñano elabora una tarta de manzana, postre tradicional muy conocido.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 lámina de hojaldre
• 2-3 manzanas
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 huevo batido
• 2-3 cucharadas de mermelada de
• albaricoque
• hojas de menta

Elaboración

Con una puntilla saca un rectángulo del hojaldre. Corta el papel dejando por cada lado un borde de 2 centímetros mayor que la masa.

Colócalo en la bandeja de hornear y pincha la parte central con un tenedor, dejando los bordes sin pinchar.

Pela las manzanas, córtalas por la mitad, retira los corazones y córtalas en láminas finas (medias lunas). Coloca las rodajas cubriendo toda la parte central y unta los bordes con el huevo batido. Coloca pequeñas porciones de mantequilla sobre las manzanas y espolvoréalas con el azúcar. Introduce en el horno a 170-180 grados durante 20-25 minutos.

Retira la tarta del horno y unta la superficie con mermelada de albaricoque.

Consejo

Para adornar un postre siempre es conveniente que la mermelada esté ligera. Para ello, puedes colocar 4 cucharadas de mermelada y una de azúcar en un recipiente apto para el microondas y darle un golpe rápido de calor (30-40 segundos).

Anota

Como norma general el hojaldre se hornea a temperatura fuerte. Si quieres que suba mucho, es importante no abrir el horno hasta que esté hecho. En cambio, si lo que quieres es que no suba, será necesario pincharlo con un tenedor antes de hornear.