Tarta de manzana, ¡fácil y deliciosa!

Ingredientes (8 personas):

• 6 manzanas
• 125 g de azúcar
• 2 huevos
• 1 vaina de vainilla
• 10 g de levadura
• 150 g de harina
• 50 g de mantequilla
• Harina y mantequilla para el molde
• 300 g de frutos rojos (frambuesas, moras y arándanos)
• hojas de menta

Elaboración de la receta de tarta de manzana:

Pela las manzanas y córtalas a tu gusto. Calienta una sartén con la mantequilla, cuando se funda, añade las manzanas y saltéalas.

Mezcla en un bol la levadura con la harina. Reserva.

Con una batidora de varillas eléctrica, bate en un bol los huevos con el azúcar y las semillas de la vainilla. Incorpora la harina con la levadura y mezcla. Reserva.

Unta el molde (redondo con agujero) con mantequilla y espolvoréalo con un poco de harina. Coloca las manzanas salteadas en la base del molde. Añade la masa yhornea latartaa 180º C durante 35-40 minutos aproximadamente.

Espera a que se temple, desmolda y córtala en 8 porciones. Sirve en cada plato, una porción de tarta, unos frutos rojos y unas hojas de menta.

Consejo:

A la hora de desmoldar la tarta, probablemente algunas manzanas pueden quedar pegadas al molde. Soltadlas con cuidado y recomponer la tarta.

Información nutricional de la receta:

La tarta de manzana es fuente de numerosos nutrientes debido a la gran variedad de ingredientes que posee, completando así el valor nutricional de la comida.

Aporta carbohidratos, fuente de energía, procedente de la harina y el azúcar, también grasas y proteínas además de vitaminas y minerales presentes en los huevos.

La mantequilla aporta grasas que no son recomendables para las personas que tienen colesterol, pero en la receta de hoy apenas se utiliza mantequilla, sólo para el molde.

Además la cantidad de azúcar tampoco es excesiva para su elaboración.

Por ello se trata de una tarta saludable y nutritiva, recomendada para todos siempre que la ración sea moderada.

Consejo de la Doctora Telleria:

Raciones moderadas, comiendo de todo para estar bien nutridos.