Un postre estupendo de requesón, dátiles y pistachos para esta tarta elaborada con una base de pasta filo.
Receta de Tarta de requesón, dátiles y pistachos
Ingredientes
- 12 láminas de pasta filo
- 500 g de requesón
- 1/2 kg de pasta de dátiles
- 250 g de pistachos
- 400 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 1 naranja
- 1 cucharada de miel
- 1/2 l de agua
- 1 vasito de agua de azahar
Elaboración de la receta de Tarta de requesón, dátiles y pistachos:
Derrite la mantequilla en el microondas y unta con ella un molde de tarta. Esta tarta se hace por capas. Comienza y termina con 2 láminas de pasta filo untadas con mantequilla y entre capa y capa, pon otras 2 láminas también mojadas con mantequilla.
Aplasta bien cada capa para que se esparza el contenido por toda la tarta. Haz las capas de la siguiente manera: una de pasta de dátil troceada, otra de requesón, otra de dátiles con pistachos picados, otra de requesón y otra de dátiles. Esparce un poco de ralladura de naranja por encima. Hornea a 200º C durante 25 minutos.
Para hacer el almíbar, pon en una cazuela el agua, el agua de azahar y el azúcar y cocínalo hasta que coja consistencia.
Desmolda la tarta, riégala con el almíbar y esparce por encima una fina capa de pistachos picados. Riega la tarta con un chorrito de miel.