Tarta sencilla de limón

Ingredientes

• Ingredientes:
• 1/4 kg. de pasta brisse
• 450 grs. de azúcar
• 4 limones
• 8 huevos

Elaboración de la receta de Tarta sencilla de limón:

Con la pasta brisse horneada, procederemos a hacer una crema de limón. Para ello, utilizaremos la ralladura y el zumo de cuatro limones, cuatro yemas de huevo, cuatro huevos enteros y cuatro cucharadas de azúcar.

Pondremos todo ello al fuego para que se espese, sin dejar que llegue a hervir.

A continuación, pondremos la crema sobre la pasta brisse. Luego, montaremos las cuatro claras restantes con cuatro cucharadas de azúcar y las aplicaremos sobre la crema.

Hecho esto, solo faltara gratinar y servir.