Tarta tutifruti o tarta de frutas

Ingredientes

• - Para 2 personas:
• 1/2 lámina de hojaldre
• 6 orejones de melocotón
• 8 ciruelas pasas
• 50 g de pasas de corinto
• 250 g de natillas
• 200 ml de brandy
• menta para decorar

Elaboración de la receta de Tarta tutifruti:

Pon las pasas, las ciruelas y los orejones en 3 boles diferentes. Riégalas con brandy y deja que se hidraten.

Extiende la lámina de hojaldre, corta dos cuadrados con ayuda de un cortapastas y colócalos en una placa de horno cubierta con papel de hornear. Coloca encima un trozo de papel y pon encima un plato (de tamaño más pequeño que el hojaldre, para que suba por los lados y no por el centro). Hornea a 180ºC durante 10-15 minutos.

Unta los hojaldres con las natillas y coloca las frutas encima. Gratina un par de minutos.

Sirve enseguida con un chorrito de licor por encima. Puedes acompañar con un chupito del brandy de remojar las frutas. Decora con menta.