Aprende cómo hacer una tarta elaborada con pasta quebrada rellena de queso fresco, huevo y leche, con uvas blancas y mermelada de albaricoque. ¡Un postre casero al horno muy fácil de hacer!
Postres
Receta de Tarta de uvas blancas con masa quebrada, ¡un postre muy fácil para hacer al horno!
Ingredientes (para 4-6 personas)
- 250 gr. de pasta quebrada
- 400 gr. de uvas blancas
- 100 gr. de azúcar
- 250 gr. de queso fresco
- 100 ml. de leche
- 100 gr. de mantequilla
- 1 huevo
- harina
- mermelada de albaricoque
Elaboración de la receta de tarta de uvas:
Extiende con un rodillo la pasta quebrada. Si hiciera falta añade un poco de harina. Unta un molde redondo con un poco de mantequilla y espolvoréalo con harina. Cúbrelo con la pasta quebrada e introduce en el horno a 180ºC durante 10-15 minutos. Cuando esté hecho, úntalo con un poco de mermelada.
Limpia las uvas y pélalas. Córtalas y con una puntilla retira las pepitas con cuidado.
Para el relleno, mezcla en una jarra, el queso, el huevo, el azúcar, 1 cucharadita de harina y la leche. Mezcla brevemente con la batidora. Funde la mantequilla, incorpórala a la masa y tritura nuevamente.
Vierte la mezcla sobre la pasta quebrada. Coloca las uvas y hornea a 180º C, durante 30 minutos.
Retira del horno, con una puntilla retira el sobrante de pasta quebrada, saca la tarta del molde, colócala sobre un plato forrado con una blonda y unta la superficie con mermelada. Decora con una ramita de menta.
Consejo
Para que resulte más fácil pelar las uvas, las podéis escaldar. Para ello, pon agua a hervir en una cazuela. Cuando empiece a hervir, introduce las uvas brevemente (5 segundos), retíralas y pélalas con un cuchillo.
