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Recetas de torrijas

La torrija, torreja o tostada francesa es una rebanada de pan empapada en leche, almíbar o vino y rebozada en huevo. Después, se fríe en una sartén con aceite.

Puedes endulzar las torrijas con un poco de miel, azúcar o melaza. Se utiliza también canela para aromatizar.

Es uno de los dulces caseros más tradicionales de España. Una receta básica que se utilizaba antiguamente para aprovechar el pan de días anteriores.

La receta admite algunas variaciones según la zona de España. Por ejemplo, en Galicia se llaman torradas en vez de torrijas y utilizan un pan más grueso. Sin embargo, en Madrid, emplean un pan especial para torrijas, más fino que el gallego.

Las torrijas son típicas de Semana Santa y Carnavales. Hemos recopilado las mejores recetas y trucos para que os queden perfectas y disfrutéis al máximo de este dulce tradicional:


Tostadas francesas

Tostadas francesas

Receta para preparar la tradicional tostada francesa o pain perdu, un dulce muy sencillo con el que aprovechamos el pan duro.
Torrija de brioche

Torrija de brioche

Receta de torrija hecha con pan de brioche con huevos, nata y leche. Postre elaborado en el programa Cocina conmigo por Rodrigo de la Calle.