Tosta de higos y moras

Ingredientes (2 personas):

• 6 higos
• 40 g de moras
• 1 nuez de mantequilla
• 2 rebanadas de pan integral
• 2 cucharadas de mermelada de arándanos
• 1 cucharada de azúcar integral
• ralladura de una naranja
• zumo de un limón
• canela en polvo

Elaboración de la receta de Tosta de higos y moras:

Pon la mantequilla en un bol, añade una cucharada de azúcar y una pizca de canela. Mezcla bien.

Pela los higos, ábrelos por la mitad y colócalos en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear. Espolvorea sobre ellos una pizca de ralladura de naranja.

Vierte en un bol un chorrito de zumo de limón y agrega dos cucharadas de mermelada de arándanos. Reparte esta mezcla sobre los higos. Coloca las moras por encima (reserva unas pocas). Cubre con otro papel de horno y cierra los extremos formando un paquete. Hornea a 180ºC durante unos 10 minutos.

Unta las rebanadas de pan con la mezcla de mantequilla que tenías reservada. Introduce en el horno para que se tuesten a 180ºC durante 5 minutos.

Para emplatar, coloca las tostas sobre un plato y pon encima los higos y las moras. Decora el plato con las moras que habías reservado y sirve.