Eva Arguiñano prepara un postre de tostadas de pan de molde con leche condensada gratinadas en el horno con frutos secos tostados.
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Postres
Eva Arguiñano prepara un postre de tostadas de pan de molde con leche condensada gratinadas en el horno con frutos secos tostados.
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Retira la corteza de las rebanadas de pan. Corta cada una por la mitad (en triángulos) y ponlas en una fuente amplia y baja. Unta cada trozo con una cucharada de leche condensada.
Mezcla el resto de la leche condensada con la leche y viértela en la fuente para que los triángulos de pan se empapen bien.
Deja que reposen y absorban toda la leche (30 minutos aproximadamente). Unta la fuente con un poco de aceite o mantequilla e introdúcela en el horno para gratinar (1-2 minutos).
Pica las nueces y las almendras y tuéstalas brevemente (2-3 minutos) a fuego bajo en una sartén.
Para servir, coloca las tostadas en un plato, adórnalas con los frutos secos tostados y unas hojas de menta.
Puedes comprar los frutos secos ya pelados, pero te recomiendo que los compres con cáscara y que te tomes el trabajo de pelarlos para asegurarte de que son frescos.
Si las tostadas están muy empapadas y corren peligro de esparcirse, en el momento de hornearlas puedes colocarlas en un molde de silicona o en un cortapastas.