Receta de Tourtière de manzana, un postre de manzana y pasta filo horneado con nueces y mantequilla elaborado por Bruno Oteiza.
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Postres
Receta de Tourtière de manzana, un postre de manzana y pasta filo horneado con nueces y mantequilla elaborado por Bruno Oteiza.
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Pela la manzana y descorazónala. Pártela por la mitad y córtala en medias lunas.
Corta una lámina de pasta filo en tres rectángulos y colócalos en forma de cruz. Repite la operación con la otra lámina de pasta filo. Distribuye las manzanas en el centro de las cruces, añade unas nueces picadas y cierra las esquinas hacia el centro.
Funde la mantequilla en el microondas y pinta las tourtières. Espolvorea con el azúcar glass y colócalas en la bandeja del horno previamente untadas con un poco de mantequilla. Hornea a 200º C durante 12-15 minutos.
Unta la tourtière de manzana con un poco de brandy y sirve.