Recetas

Recetas con profiteroles, elaborados con pasta choux y rellenos de diferentes cremas como nata, café, chocolate, crema pastelera... 
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Receta de Croquembouche

Receta de Croquembouche

16/11/2016

Receta de croquembouche, tarta de origen francés piramidal construida con profiteroles rellenos fijados con hilos de azúcar caramelizado.

Tarta Saint Honor

Tarta Saint Honoré

19/05/2006

Eva Arguiñano nos muestra cómo elaborar una Tarta Saint Honoré. Esta receta de origen francés debe su nombre al patrón de los panaderos y pasteleros

Consiste en una base de pasta quebrada sobre la que se colocan los petit choux o profiteroles rellenos, crema pastelera y caramelo.


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