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El Pumpkin Spice Latte se ha convertido en la bebida otoñal más popular en Estados Unidos. Combina el café con canela, calabaza y nuez moscada. ¡Una auténtica delicia! Os enseñamos cómo prepararla paso a paso:
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Hogarmania, 8 de octubre de 2021
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos
El pumpkin spice latte es una bebida otoñal que mezcla café con calabaza y canela. Una combinación muy suave y aromática.
Es muy popular en Estados Unidos. De hecho, muchos hacen cola para tomar su primer pumpkin spice latte de la temporada en su cafetería favorita. Se ha convertido en toda una tradición, como en España el chocolate con churros caseros en invierno.
Peter Dukes, un barista de Seattle (Estados Unidos), fue el creador de esta bebida. Se encontraba degustando un exquisito pastel de calabaza acompañado con café expreso cuando se dio cuenta de que la mezcla de ambos podría funcionar. Y así fue. Hoy, el Pumpkin Spice Latte se ha convertido en una de las bebidas otoñales más populares en todo el mundo. Perfecto para tomar el Día de Acción de Gracias, el Día de Todos los Santos o en Halloween.
Su ingrediente principal es el café. La calabaza, canela y nuez moscada le dan un sabor delicado muy característico.
Puedes tomarlo caliente o frío, aunque en esta época del año apetece más algo calentito para afrontar la primera bajada de temperaturas.
Como topping, puedes añadir por encima un poco de nata o canela al gusto.
Para preparar un pumpkin spice latte vegano, sustituye la leche por bebida vegetal. Asimismo, suprime la nata como topping.
Añade dos cucharadas de puré de calabaza en un vaso o taza. Incorpora la canela, el jengibre y la nuez moscada.
Añade el café.
Por otro lado, calienta la leche en un cazo hasta que hierva y tenga espuma.
Incorpora la leche al resto de la mezcla y cubre con la espuma.
Remueve todo y espolvorea un poco de canela molida por encima para darle un toque especial.
Si lo deseas también puedes añadir un poco de nata.
Consejo:
Desde Cocina Abierta, os recordamos la importancia de no desperdiciar nada en la cocina. Aprovecha el puré de calabaza sobrante para tomarlo en la cena o en la comida.
