Recetas

Recetas con quinoa

Los vídeos de Karlos Arguiñano
Cómo hacer las croquetas perfectas (trucos y recetas)

La quinoa está cada vez más presente en nuestra alimentación. Es un pseudocereal muy rico en proteínas y nos aporta los 8 aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita. Sin duda, un alimento muy completo y saludable

A simple vista es muy similar al arroz o cuscús. Es muy versátil y admite su utilización para preparar tanto platos dulces como salados. 

¿Cuál es tu receta favorita con quinoa? En Cocina Abierta, hemos seleccionado nuestras mejores recetas con quinoa: en ensalada, con huevo flor, con verduras, sopa de quinoa, crepes... 


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Conejo con quinoa

Conejo con quinoa

08/08/2011

Eva Arguiñano nos presenta la receta de conejo con quinoa y tomates deshidratados, un plato asado con aceitunas negras y quinoa.

Ensalada crujiente de quinoa

Ensalada crujiente de quinoa

06/06/2017

Ensalada crujiente de quinoa, guisantes, verduras fermentadas, aceitunas negras, semillas tostadas y vinagreta, receta de cocina macrobiótica elaborada por Zuhaitz Izarra.

Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa

07/01/2016

Bruno Oteiza prepara una ensalada de quinoa con garbanzos tomate, aguacate y chiles verdes. Para acompañar, un tiradito de lenguado.


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